martes, 8 de marzo de 2011

ESCALIVADAS NATURALES

RACIONES-4

PASO-1
Acondicionar en placa de horno
600 grs de berenjenas enteras  y limpias
600 grs de pimientos rojos enteros y limpios
600 grs de tomates  escogidos los mas gordos,enteros y limpios
600 grs de cebollas enteras sin pelar.............

PASO-2
Untar  de aceite con  la ayuda de un pincel
Llevar al horno180cº unos 45 minutos,dándole la vuelta
Sacar del hornos y dejar que se enfrie un poco
Una vez frió lo pelamos todo.............................

PASO-3
Cortamos en tiras los pimientos y berenjenas
Cortamos los tomates acuadritos pequeños
Cortamos las cebollas  en media juliana fina
Verter en un recipiente,adecuado.....................

PASO-4
Sazonar con 8 grs de sal
Rociar con 100 cl de aceite de oliva virgen
Servir  frio..........................................................

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