PIPIRRANA MURCIANA

RACIONES-4

PASO-1
Desalar 200 grs de bacalao 24 horas cambiando el agua
Cortar 240 grs de pepino pelados y cortados en rodajas
240 grs de tomate lavados y cortado a cuadros
Desmenuzar el bacalao en trocitos pequeños

PASO-2
Verter en un recipiente adecuado todos los ingredientes
Añadir 12 grs de ñoras remojadas y  troceadas pequeñas
Añadir 8 grs de ajos picados finos
Añadir 80 grs de aceitunas negras deshuesadas

PASO-3
Incorporad 200 grs de lechuga cortada gruesa
Sazonar con 6 grs de sal (Primero probar )
Sazonar con 20 mil de vinagre
Rociar con 60 cl de aceite de oliva virgen
Mezclar todo bien y servir........................................