Paso-1
6oo-grs de cebolla
600-grs de berenjena
3-cucharadas de aceite
de oliva
7-Huevos
Sal y pimienta
Paso-2
Pelamos y
cortamos la cebolla media juliana y la ponemos.en salten al fuego moderado con el aceité, dejamos quella vaya..........
rehogando unos 10 minutos.
en bastoncitos que ya tendremos lavada pero sin quitar la piel.....
Paso-3
La añadimos
a la cebolla,sazonamos con sal y pimienta y
y dejamos que se valla pochando todo al fuego medio.
Batimos los huevos,antes de poner sal a los huevos
debemos probar el
fondo,siempre hay tiempo de añadir,
Paso-4
cuajamos
la tortilla, removemos hasta que este medio cuajada,
le damos la vuelta que
termine de cuajas y tenga un bonito color.
Servimos
enseguida con la guarnición que nos apetezca,yo como
hace tanta calor la
acompañe con tomate a cuadros sazonado con
sal, orégano y vinagre.
Me parece una tortilla deliciosa, y más ahora que las berenjenas están en todo lo suyo u podemos comparlas riquísimas!! Me guardo tu receta que me ha parecido de lo más suculenta!
ResponderEliminarUn abrazo y gracias por tu visita :)
Gracias Raul por devolverme la vicita taan rapido,me alegra que te guste la receta
ResponderEliminarUn brazo y feliz domingo
¡Guau! esta tortilla debe estar de chuparse los dedos.
ResponderEliminarMe encantan las berenjenas.
Besitos.
Hola Mari Carmen buenas tardes,gracias por visitar este blog de fichas,la tortilla con las berenjenas esta de rechupete
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