RACIONES-4
Paso 1
Poner una cacerola al fuego con 30 grs de mantequilla..
Añadir 280 grs de blanco de puerros en trozos regulares
Rehogar unls 8 minutos al fuego medio..............................
Añadir 140 grs de cebolla cortada en juliana....................
Rehogamos 5 minutos a la misma temperatura................
Paso 2
Añadimos 400 grs de patatas peladas y troceadas.............
Añadimos 30 grs de tallos de apio troceado.......................
Mojamos con 1.25 litros de agua .........................................
Sazonamos con 10 grs de sal.................................................
Dejamos hervir al fuego moderado unos 35 minutos.........
Paso 3
Trituramos con el brazo de la turmix bien fino y pasamos por un colamos si es necesario............
Añadimos 100 mililitros de nata liquida..............................................................................................
Añadimos 50 mililitros de leche,removemos bien y servimos en cuenco salpicado de perejil picado.
Poner una cacerola al fuego con 30 grs de mantequilla..
Añadir 280 grs de blanco de puerros en trozos regulares
Rehogar unls 8 minutos al fuego medio..............................
Añadir 140 grs de cebolla cortada en juliana....................
Rehogamos 5 minutos a la misma temperatura................
Paso 2
Añadimos 400 grs de patatas peladas y troceadas.............
Añadimos 30 grs de tallos de apio troceado.......................
Mojamos con 1.25 litros de agua .........................................
Sazonamos con 10 grs de sal.................................................
Dejamos hervir al fuego moderado unos 35 minutos.........
Paso 3
Trituramos con el brazo de la turmix bien fino y pasamos por un colamos si es necesario............
Añadimos 100 mililitros de nata liquida..............................................................................................
Añadimos 50 mililitros de leche,removemos bien y servimos en cuenco salpicado de perejil picado.
Hola Antuan Yo también te siguen con gran placer. Hasta pronto.
ResponderEliminarGracias francesca, saludos
ResponderEliminarEs una crema que no he realizado nunca, pero tengo ganas de prepararla a ver si me animo este otoño. Un besote.
ResponderEliminarLaura esta crema es estupenda,lo mismo se toma fria que caliente,animate te gustara
ResponderEliminarUn beso